О чём нас спрашивают

Ebusuud Caddesi № 12, Сиркеджи — на Историческом полуострове, в 50 метрах от трамвайной остановки «Гюльхане».

До Айя-Софии и Султанахмета пять минут пешком; дворец Топкапы и парк Гюльхане — по той же дороге.

Ресторан расположен на террасном этаже. Вид открывается от Босфора до Галатской башни и Айя-Софии. Карта и схема проезда — на странице «Контакты».

Проще всего на трамвае: остановка «Гюльхане» линии T1 находится в 50 метрах от ресторана.

Вокзал Сиркеджи и пристани Эминёню — в пешей доступности. Можно приплыть на пароме из Кадыкёя или Ускюдара и пройти остаток пути пешком.

Если вы на машине, у нас есть услуга валета — подробнее в вопросе о парковке.

Перед отелем Yaşmak Sultan есть парковка, работает служба валета.

Когда мест не остаётся, наша команда направит вас на одну из ближайших стоянок.

Если вы приезжаете в час пик, укажите при бронировании, что будете на машине — так нам будет проще всё организовать.

Пять минут пешком. Дорога из Сиркеджи в сторону Султанахмета, вдоль парка Гюльхане, выводит прямо на площадь.

После осмотра Айя-Софии не нужно строить отдельный маршрут до ресторана — это продолжение той же прогулки.

Купол виден и со столиков на террасе.

До площади Султанахмет пять минут пешком. Ресторан расположен в Сиркеджи, севернее площади.

Дворец Топкапы, Айя-София и Цистерна Базилика находятся на том же расстоянии — их связывают дороги по обеим сторонам парка Гюльхане.

Удобно, если утро вы проводите в музеях, а затем приходите на обед: кухня открывается в 12:00.

Галата — на другом берегу Золотого Рога. От остановки «Гюльхане» доедете на трамвае T1 до Каракёя, дальше короткий подъём пешком.

Если идти туда не обязательно, башня и так входит в панораму с террасы: она стоит на противоположном берегу.

Когда вечером включается подсветка, это один из самых заметных ориентиров со столиков.

Ресторан находится на террасном этаже, и терраса открыта во все стороны. Босфор, Галатская башня, Золотой Рог, парк Гюльхане и Айя-София — за каким бы столиком вы ни сидели, что-то из этого перед вами.

Крыша и стены террасы раздвигаются. В хорошую погоду вы ужинаете под открытым небом, зимой — в закрытом зале с обогревом. Вид при этом не меняется.

Если хотите столик с видом в определённую сторону, скажите об этом при бронировании.

Босфор находится к северо-востоку: участок от Сарайбурну до противоположного берега виден с любой точки террасы.

Лучшее время — час после заката: свет очерчивает силуэт Исторического полуострова со спины, а на другом берегу начинают зажигаться огни.

Летом в эти часы столики разбирают быстро — на вечер лучше бронировать за несколько дней.

Айя-София расположена к юго-западу и видна над деревьями парка Гюльхане. Особый столик для этого не нужен — терраса открыта и в эту сторону.

Купол и минареты хорошо различимы днём, а вечером, когда включается подсветка, становятся ещё заметнее.

В том же направлении в поле зрения попадают стены дворца Топкапы и крыши Султанахмета.

Галатская башня стоит на противоположном берегу Золотого Рога, к северо-западу от террасы.

Днём это силуэт на склоне Бейоглу; после наступления темноты, когда включается подсветка, — самая заметная точка панорамы.

Терраса открыта во все стороны, поэтому особый столик для этого не нужен.

Панорама огибает террасу: на северо-западе — Галатская башня и Золотой Рог, на северо-востоке — вход в Босфор, на юго-западе — парк Гюльхане и Айя-София.

Мы находимся высоко на Историческом полуострове, поэтому обзор ничем не перекрыт. В какую бы сторону ни смотрел ваш столик, вид будет.

Когда крыша и стены раздвинуты, панорама открыта полностью; в закрытом виде тот же обзор сохраняется через стекло.

Работает. Крыша и стены террасы раздвигаются, есть обогреватели — зимой это закрытый отапливаемый зал.

Когда погода налаживается, крыша и стены открываются, и то же пространство снова становится открытой террасой.

Так что и в ноябре, и в марте вы сидите за столиком с видом.

Вечером столики с видом чаще всего выбирают именно для ужина на двоих.

Лучшее время — час после заката: зажигаются огни вдоль Босфора, следом включается подсветка Галатской башни и Айя-Софии.

Если повод особенный, напишите об этом при бронировании: подготовим столик, цветы и торт.

Такие столики разбирают быстро — лучше забронировать за несколько дней.

Olive Anatolian — ресторан с террасой в Сиркеджи: Ebusuud Caddesi № 12, в 50 метрах от трамвайной остановки «Гюльхане».

Со столиков одновременно видны Босфор, Галатская башня и Айя-София. Часы заката чаще всего выбирают для ужина на двоих.

На кухне — османские и анатолийские рецепты: меню à la carte из 65 позиций, отдельное веганское меню и барная карта из 77 позиций.

Крыша и стены террасы раздвигаются, поэтому она работает и зимой. Если повод особенный, напишите при бронировании — подготовим столик.

С террасы Olive Anatolian в Сиркеджи виден вход в Босфор, мыс Сарайбурну и противоположный берег.

Ресторан расположен на Историческом полуострове: в 50 метрах от трамвайной остановки «Гюльхане», в пяти минутах пешком от Айя-Софии.

В меню — анатолийская и османская кухня: от мезе до блюд с гриля, от морепродуктов до десертов домашнего приготовления. Для веганов есть отдельное меню.

Обслуживание начинается в 12:00, последний заказ кухня принимает в 22:30. На вечер советуем бронировать заранее.

Терраса Olive Anatolian обращена к Айя-Софии — купол и минареты поднимаются над деревьями парка Гюльхане.

Ресторан находится в Сиркеджи, Ebusuud Caddesi № 12, в пяти минутах пешком от самого здания.

Обеденное обслуживание открывается в 12:00, вечернее длится до полуночи. Удобное расстояние, если хочется перейти от осмотра сразу к столу.

На кухне — турецкие и анатолийские рецепты; веганские и безглютеновые блюда отмечены в меню.

С террасы Olive Anatolian в Сиркеджи Галатская башня видна на другом берегу Золотого Рога.

С той же террасы в поле зрения вход в Босфор и Айя-София — панорама огибает террасу по кругу.

Чётче всего башня выглядит после включения вечерней подсветки — именно на эти часы чаще всего бронируют ужин.

Ресторан находится в 50 метрах от трамвайной остановки «Гюльхане», линия T1.

Меню построено на анатолийской и османской кухне: десять разделов, 65 позиций.

Среди холодных закусок — мухаммара, хумус, мютеббель и шакшука; из горячих — оладьи из кабачков, османская тарелка выпечки и креветки в горшочке. В основных блюдах выделяются сач кавурма, «Султан кебаб», баранья голяшка и шампуры на двоих.

В разделе теста — традиционные турецкие манты и хрустящие манты ферайе; из морепродуктов — сибас на гриле и запечённый лосось с оливками каламата.

Из десертов — домашняя пахлава, рисовый пудинг из печи и кюнефе. Полный список — на странице меню À la carte.

Османская тарелка выпечки, «Султан кебаб» и махмудие с мёдом — позиции, восходящие к османской кухне. Махмудие — дворцовый рецепт: курица, приготовленная с мёдом и сухофруктами.

Из десертов ту же традицию продолжают домашняя пахлава и рисовый пудинг из печи.

На нашем кулинарном мастер-классе мы работаем и с этими рецептами — их можно приготовить вместе с шеф-поварами.

Кухня открывается в 12:00, и в обед доступно всё меню à la carte.

Удобная пауза, если вы гуляете по Историческому полуострову: пять минут до Айя-Софии и Топкапы, 50 метров до трамвайной остановки «Гюльхане».

Полдень — самое спокойное время на террасе, а при дневном свете вид открыт до самого Босфора.

Если вы приходите группой, у нас есть варианты шведского стола и сет-меню.

Меню у нас à la carte, поэтому счёт зависит от того, что вы закажете: пара мезе и горячее — это лёгкий ужин, а вечер с винной картой выходит длиннее.

Все цены указаны в меню. Если хотите посмотреть его заранее, напишите нам или позвоните — пришлём актуальное.

Для групп и мероприятий мы считаем шведский стол и сет-меню отдельно: сообщите дату и число гостей, и мы подготовим предложение.

В Сиркеджи, на Историческом полуострове, ресторан с террасой Olive Anatolian посвящён именно этой кухне.

В меню собраны рецепты из разных регионов Анатолии: мезе, блюда с гриля, несколько видов мантов, десерты домашнего приготовления. Помимо списка из 65 позиций есть отдельное веганское меню.

Ресторан находится в 50 метрах от трамвайной остановки «Гюльхане» и в пяти минутах пешком от Айя-Софии — удобно зайти после осмотра музеев.

Обслуживание с 12:00 до 00:00, последний заказ кухня принимает в 22:30.

Olive Anatolian — одно из мест, где есть и то и другое: терраса в Сиркеджи и анатолийские с османскими рецепты на кухне.

С террасы видны Галатская башня, Босфор, парк Гюльхане и Айя-София, а поскольку панорама огибает террасу, выбор столика почти не имеет значения.

В меню 65 позиций à la carte, отдельное веганское меню и барная карта из 77 позиций.

Перед решением можно посмотреть наши меню и галерею — и то и другое есть на сайте.

У нас есть отдельное веганское меню: шесть разделов, 23 позиции. Это не несколько блюд, выбранных из меню à la carte, а самостоятельная карта.

Среди мезе — мухаммара, хумус, аджилы эзме и баклажаны в томатном соусе; в салатах — киноа, средиземноморский и злаковый. Из основных блюд — веганские котлеты с рисовой начинкой, веганский дюрюм и овощной сад на противне.

Основа этого меню — оливковая традиция анатолийской кухни: рецепты не адаптированы, они изначально растительные.

Полный список — на странице веганского меню.

В меню à la carte 29 вегетарианских позиций — почти половина из 65.

Сюда входит большинство мезе (мухаммара, хумус, мютеббель, атом, шакшука), салаты, оладьи из кабачков и ферайе со шпинатом. Есть и раздел с вегетарианскими котлетами и овощной башней на гриле.

23 позиции веганского меню также подходят вегетарианцам.

Вегетарианские блюда отмечены в меню знаком (V).

В меню à la carte 11 безглютеновых позиций: тарелка шаркютери, эгейский салат, сач кавурма, «Султан кебаб», подвесные шампуры, сибас и лосось на гриле; из десертов — рисовый пудинг из печи, мороженое и брауни без сахара и глютена.

Каждый день мы печём свежий безглютеновый хлеб.

Безглютеновые блюда отмечены в меню знаком (G).

Если у вас целиакия или чувствительность к глютену, напишите нам при бронировании — наша кухонная команда свяжется с вами, и мы спланируем заказ вместе.

Напишите об этом в поле для комментария в форме бронирования или отправьте сообщение в WhatsApp. Информация поступает сразу на кухню.

Чем раньше мы узнаем, тем лучше — особенно в загруженные вечера: спланировать заранее безопаснее, чем решать во время обслуживания.

Веганские, вегетарианские, безглютеновые блюда и блюда с орехами отмечены в меню — список можно посмотреть до визита.

Если вы вспомнили об этом уже за столом, скажите официанту, и мы обсудим это с кухней.

В ресторане Olive Anatolian в Сиркеджи есть отдельное веганское меню из 23 позиций.

Оно опирается на оливковую сторону анатолийской кухни: мухаммара, аджилы эзме, баклажаны в томатном соусе, салат с киноа, веганские котлеты с рисовой начинкой, грибы в горшочке.

Ресторан находится на Историческом полуострове, в 50 метрах от трамвайной остановки «Гюльхане», на террасном этаже: со столиков видны Босфор и Айя-София.

Обслуживание начинается в 12:00. У веганского меню отдельная страница — его можно посмотреть заранее.

В меню à la carte ресторана Olive Anatolian 11 безглютеновых позиций, а свежий безглютеновый хлеб мы печём каждый день.

Среди них сибас и лосось на гриле, сач кавурма и «Султан кебаб» — блюда с гриля и морепродукты; из десертов — рисовый пудинг из печи и брауни без сахара и глютена.

Ресторан находится в Сиркеджи, в 50 метрах от трамвайной остановки «Гюльхане», в пяти минутах от Айя-Софии.

Если вы сообщите о чувствительности к глютену при бронировании, наша кухонная команда свяжется с вами заранее.

Кулинарный мастер-класс проходит каждый день с 14:00 до 16:00, 60 евро с человека.

Вместе с шеф-поваром вы готовите блюда турецкой и османской кухни: знакомитесь с продуктами, отрабатываете технику, а в конце садитесь за стол и пробуете приготовленное.

Опыт не нужен — за одним столом работают и те, кто никогда не готовил, и те, кто делает это годами.

Мастер-класс заканчивается в 16:00, так что до ужина остаётся время. Дату и количество мест можно запросить на странице мастер-классов.

Проходит каждый день с 14:00 до 16:00, 60 евро с человека.

В программе — рецепты турецкой и османской кухни, знакомство с продуктами, тонкости техники, практика вместе с шеф-поваром и дегустация приготовленного. Фотосъёмка и фартук Olive включены.

Для групп можем выделить отдельный день — день рождения, корпоративное событие или компания друзей, разницы нет.

Заявку можно отправить на странице мастер-классов.

Час работы с шеф-барменом, 25 евро с человека. Проходит каждый день — с 16:00 до 17:00 или с 17:00 до 18:00; подходящее время согласуем при бронировании.

Вы сами готовите фирменные коктейли Olive — Istanbul Nights, Galata Tower, Bosphorus Cocktail — разбирая пропорции, работу со льдом, смешивание и подачу.

Кулинарный мастер-класс заканчивается в 16:00, поэтому оба можно взять в один день: два часа на кухне, час за баром, затем ужин.

Заявку можно отправить на странице мастер-классов.

Подарочных сертификатов у нас нет.

Если вы хотите подарить кому-то мастер-класс, оформите бронь на его имя и напишите нам — дату и количество мест согласуем вместе.

Olive Anatolian в Сиркеджи проводит кулинарный мастер-класс каждый день с 14:00 до 16:00, 60 евро с человека.

Вы готовите блюда турецкой и османской кухни с профессиональными шеф-поварами; знакомство с продуктами, практика и дегустация входят в одну программу. Фотосъёмка и фартук Olive включены.

Ресторан находится на Историческом полуострове, в 50 метрах от трамвайной остановки «Гюльхане». Мастер-класс проходит на кухне ресторана, после чего вы переходите за столик на террасном этаже.

Там же есть часовой коктейльный мастер-класс — начало в 16:00, 25 евро с человека. Он начинается сразу после кулинарного, поэтому оба можно пройти в один день.

Мы принимаем группы до 120 человек и работаем с вариантами шведского стола или сет-меню — как в обед, так и вечером.

Сюда входят корпоративные ужины, туристические группы, семейные торжества и частные приёмы.

Меню и рассадку согласуем заранее — напишите количество гостей, дату и пожелания, и мы подготовим план.

Подробности — на странице «Банкеты и мероприятия».

Мы можем организовать групповой обед до 120 человек.

Кроме того, три конференц-зала отеля Yaşmak Sultan ведёт та же команда. Залы «Топкапы» и «Базилика» вмещают 30 человек при П-образной рассадке и 50 при театральной; вместе — 44 и 80 соответственно. Зал «Яшмак» рассчитан на 12 человек при П-образной рассадке и 30 при театральной.

В залах есть аудиовизуальное оборудование и беспроводной интернет.

Напишите количество гостей и дату — подберём подходящую рассадку вместе.

Мы регулярно работаем с туристическими группами.

Меню согласуется заранее — шведский стол или сет-меню, в зависимости от пожеланий группы, — поэтому обслуживание начинается сразу, как только все сели. Для групп с плотной программой это важно.

Есть возможность парковки автобусов; достаточно заранее сообщить время прибытия.

Ресторан находится в 50 метрах от трамвайной остановки «Гюльхане» и в пяти минутах от Айя-Софии и Топкапы — его легко вписать в середину маршрута.

Свадьбы, помолвки и подобные торжества мы проводим на террасе.

Вид, барная зона и звуковая система находятся в одном пространстве. Крыша и стены раздвигаются, поэтому терраса используется и летом, и зимой.

Мы можем разместить до 120 гостей за столами. Меню, музыку и рассадку планируем вместе с вами.

Напишите дату — проверим наличие свободных мест.

Для помолвок, дней рождения, годовщин, корпоративных ужинов и подобных поводов мы расставляем столы по вашему желанию.

Для небольших компаний можем выделить часть террасы; для крупных приёмов используем всё пространство.

Берём на себя и детали — торт, цветы, оформление стола. Скажите, что вам нужно, и мы всё подготовим.

Для торжеств масштаба свадьбы у нас есть отдельный ответ.

Торт, свечи и сервировку стола готовим мы. Если вы планируете сюрприз, согласуем и его время.

Достаточно сообщить об этом при бронировании — напишите, сколько вас будет, во сколько и что вы задумали.

Если хотите столик с видом, скажите заранее: вечером они разбираются быстро.

Для больших торжеств смотрите страницу «Банкеты и мероприятия».

Каждый год мы проводим гала-ужин. Вечер начинается с приёма в лобби отеля Yaşmak Sultan, затем продолжается ужином и развлекательной программой в ресторане.

В программе — выступление танцовщицы, диджей и живая музыка. Порядок меняется от года к году.

Меню и стоимость определяются ближе к дате.

Напишите нам через страницу «Контакты», и мы сообщим, когда программа будет объявлена.

После ужина столы можно убрать и превратить зал в площадку с музыкальной программой.

Музыка играет до полуночи — план строим с учётом этого.

Диджей или живая музыка — выбираем вместе, в зависимости от формата мероприятия.

Подробности можно уточнить через страницу «Банкеты и мероприятия».

Звуковая система и оборудование уже установлены, диджея предоставляем мы.

Приглашать диджея со стороны мы не разрешаем: настройка и контроль уровня звука остаются за нами.

При этом мы учитываем ваши пожелания по стилю музыки и ходу вечера.

Музыка заканчивается в полночь.

Живая музыка звучит не каждый вечер, а по программе. Напишите или позвоните, чтобы узнать, в какие вечера она бывает.

Для частных мероприятий живую музыку можно организовать отдельно — состав и стиль подбираем под событие.

Музыка заканчивается в полночь.

Если вы ищете тихий ужин, об этом тоже стоит сказать при бронировании.

На террасе есть отдельная барная зона — её используют до или после ужина.

В барной карте 18 разделов и 77 позиций: вина, ракы, виски, джин, коктейли и безалкогольные напитки.

Также мы проводим часовой коктейльный мастер-класс с шеф-барменом.

У нас четыре фирменных коктейля: Istanbul Nights, Galata Tower, Bosphorus Cocktail и Power of Spice.

Рядом с ними — 14 классических (Old Fashioned, Negroni, Dry Martini, Manhattan) и безалкогольные варианты.

В винной карте 44 наименования: белые, красные, розовые и игристые.

Полный список — на странице барного меню.

У нас есть детские стульчики, а столикам с детьми мы отводим немного больше места.

В детском меню — бургеры, картофель фри и сосиски.

Мы находимся на террасном этаже, поэтому вечерами может быть прохладно; зимой крыша и стены закрыты, обогреватели работают.

Укажите при бронировании, сколько будет детей, и мы подготовим столик соответственно.

В детском меню — привычная детям еда: бургеры, картофель фри и сосиски.

Если вы предпочитаете что-то попроще из основного меню, просьбу можно передать на кухню.

При наличии аллергии сообщите об этом при бронировании, чтобы кухня подготовилась.

Есть два способа: заполнить форму бронирования на сайте или написать нам в WhatsApp.

В форме указываются дата, время, количество гостей и, при необходимости, комментарий; затем наша команда связывается с вами и подтверждает бронь. Отправка формы сама по себе бронь не завершает — дождитесь подтверждения.

Для загруженных вечеров и столиков с видом лучше написать за несколько дней.

Для групповых обедов и мероприятий используйте форму на странице «Банкеты и мероприятия».

По телефону, по электронной почте или в WhatsApp — достаточно любого из трёх способов.

Изменения даты, времени или количества гостей можно передать теми же путями.

Если планы изменились, сообщите как можно раньше: особенно в загруженные вечера это позволяет предложить столик другим гостям.

Мы открыты каждый день с 12:00 до 00:00.

Последний заказ кухня принимает в 22:30; бар работает до закрытия.

Завтрак подаётся только гостям отеля Yaşmak Sultan (07:00 – 11:00). Обслуживание ресторана начинается в 12:00.

Последний заказ кухня принимает в 22:30.

После этого времени заказы на еду не оформляются, но ресторан открыт до полуночи — бар продолжает работать, и вставать из-за столика не нужно.

Если вы приходите на поздний ужин, советуем занять столик до 22:00.

Завтрак подаётся только гостям отеля Yaşmak Sultan, каждый день с 07:00 до 11:00.

Если вы не проживаете в отеле, прийти на завтрак не получится. Обслуживание ресторана начинается в 12:00 с обеда.

Обеденное и вечернее обслуживание длится до полуночи; последний заказ кухня принимает в 22:30.

Наша команда говорит по-турецки, по-английски и по-русски; меню тоже на трёх языках.

Ресторан находится на Историческом полуострове: Айя-София, Топкапы и Султанахмет — в пешей доступности, трамвайная остановка «Гюльхане» в 50 метрах.

Удобное расположение для обеда после осмотра музеев или ужина на закате.

Принимаем наличные, кредитные карты и валюту (доллары, евро, фунты).

Наша команда говорит по-турецки, по-английски и по-русски.

Меню на тех же трёх языках, как и все страницы сайта.

Переписку по бронированию можно вести на любом из трёх.

Прямо в ресторан поднимается лифт, поэтому на террасу можно попасть на инвалидной коляске.

Расстановку столов мы подстраиваем под это — сообщите при бронировании, и мы подготовим подходящий столик.

Если что-то понадобится, просто скажите официанту.

Да, и он бесплатный. Данные для подключения можно получить у официанта.

В конференц-залах также есть беспроводной интернет и аудиовизуальное оборудование.

Дресс-кода у нас нет. Приходить на ужин можно в той же одежде, в которой вы гуляли весь день.

Одно замечание: мы находимся на террасном этаже, и вечером ветер может быть прохладным — даже летом стоит взять с собой что-то лёгкое сверху.

Принимаем наличные и кредитные карты. Валюта тоже подходит — доллары, евро, фунты и другие распространённые валюты.

Обеденные карты (Multinet, Sodexo, Ticket и подобные) не принимаются.

Для групповых обедов и мероприятий условия оплаты обсуждаем заранее.

Курить можно в специально отведённой части террасы.

Крыша и стены террасы раздвигаются, поэтому эта зона остаётся на открытом воздухе, а её столики тоже обращены к панораме.

Если вы сидите в зоне для некурящих и вам это мешает, скажите официанту — мы вас пересадим.

Кальян мы не подаём.

Для курящих на террасе есть специально отведённая зона.

К сожалению, мы не можем принимать домашних животных в ресторане и на террасе.

Если вы приходите с собакой-поводырём, напишите нам при бронировании.