Anadolu’nun bitkisel mutfak geleneği, başlı başına zengin bir sofra kurmaya yeter. Zeytinyağlılar, mezeler, tahıl salataları ve keşkek bu menünün temelini oluşturuyor. Bu menüdeki tüm yemekler tamamen bitkisel. Süt ürünü ve yumurta kullanmıyoruz. Vejetaryen misafirlerimiz de bu menüde gönül rahatlığıyla seçim yapabilir. Herhangi bir alerjiniz varsa rezervasyon sırasında bize bildirmenizi rica ederiz. Ne yiyip ne yiyemeyeceğinizi masada düşünmek zorunda kalmayın; mutfağımızın önceden haberi olsun, siz de sofranın tadını çıkarın.
Çorba
Mezeler
Muhammara
Kırmızı biber, domates salçası, ceviz, nar ekşisi
- Kuruyemiş içerir
Humus
Tahin ve kimyonlu nohut ezmesi
Acılı Ezme
Kırmızı biber, domates salçası, ceviz, nar ekşisi
- Kuruyemiş içerir
Domates Soslu Patlıcan
Kızarmış patlıcan, domates sos ile
İmam Bayıldı
Fırınlanmış patlıcan; soğan, domates, sarımsak ve zeytinyağı ile
Sebze Buğlama
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Salatalar
Kinoa Salatası
Akdeniz Salatası
Izgara Sebze Salata
Tahıllı Salata
Rokalı Pancar Salatası
Ara Sıcaklar
Fırın Patates
Sebze Kulesi
Karışık Mantar Güveç
Ana Yemekler
İç Pilavlı Vegan Köfte
Vegan Dürüm
İç Pilavlı Vegan Kebap
Köyümden Tepside Sebze Bahçesi
Mantar Soteli Anadolu Keşkek
Tatlılar
Meyve Tabağı
Karışık mevsim meyveleri
Cevizli İncir Dolması
İncir, ceviz, tarçın, fıstıklı krema
- Kuruyemiş içerir