A La Carte Menü

Günün Çorbası

Mevsimine göre günlük değişir, servis personelinden bilgi alınız

Mercimek Çorbası

Mevsim sebzeler, mercimek, kroton ekmek ve limon ile

Muhammara

Kırmızı biber, domates salçası, ceviz, nar ekşisi

• Vejetaryen
• Kuruyemiş içerir

Humus

Tahin ve kimyonlu nohut ezmesi

• Vejetaryen

Mütebbel

Tahin soslu közlenmiş patlıcan, yoğurt, sarımsak

• Vejetaryen

Atom

Süzme yoğurt, sarımsak, zeytinyağında kavrulmuş kurutulmuş acı biber

• Vejetaryen

Şakşuka

Domates soslu kızarmış patlıcan

• Vejetaryen

Karışık Meze Tabağı

Humus, muhammara, mütebbel, atom

• Vejetaryen
• Kuruyemiş içerir

Üçlü Zeytinyağlı Kombinasyonu

Mevsimine göre hazırlanmış üç çeşit zeytinyağlı

• Vejetaryen

Vişneli Yaprak Sarma

Asma yaprağına sarılmış, baharatlarla tatlandırılmış pirinç ve vişne

• Vejetaryen

İmam Bayıldı

Fırınlanmış patlıcan; zeytinyağında sotelenmiş soğan, sarımsak ve domates ile

• Vejetaryen

Türk Peynir Tabağı

İsli Çerkez peyniri, Çanakkale ezine, Kars gravyeri, Bergama tulumu, Trakya eski kaşarı; siyah üzüm, kayısı ve ceviz ile

• Vejetaryen
• Kuruyemiş içerir

Şarküteri Tabağı

Bresaola, füme hindi, biberli roast beef, eski kaşar, isli Çerkez peyniri, ızgara sebze, grissini, ızgara zeytin, kornişon turşu ve hardallı dip sos

• Glutensiz

Kabak Mücver

Rendelenmiş ve kızartılmış kabak, dereotu, yoğurt ve kabak çekirdeği ile

• Vejetaryen

Osmanlı Börekçi Tabağı

İki çeşit börek: keçi peynirli, pırasalı ve istiridye mantarlı muska böreği; pastırmalı ve kaşarlı paçanga böreği. Mevsim yeşillikleri ve yoğurt sos ile

Karides Güveç

Tereyağında sotelenmiş karides

Kalamar Tava

Yağda kızartılmış çıtır kalamar halkaları, mevsim yeşillikleri ve tarator sos ile

Akdeniz Lokumu

Taze otlu Akdeniz salatası yatağında çıtır yengeç topları; Dijon hardalı, kornişon turşu ve Worcester sosuyla hazırlanan tartar sos ile

Ciğer Tava

Kızarmış kuzu ciğeri, sumaklı kırmızı soğan salatası

Pastırmalı Humus

Tereyağlı Kayseri pastırması, tahin ve kimyonlu nohut ezmesi

Geleneksel Türk Mantısı

Klasik ev usulü tereyağlı etli mantı; domates sos, yoğurt ve acılı yağ ile

Çıtır Feraye Mantı

Derin yağda kızartılmış çıtır mantılar; yoğurt, domates sos ve kızdırılmış acılı tereyağı ile

Ispanaklı Feraye

Osmanlı usulü ıspanaklı, peynirli mantı; yoğurt, domates sos ve kızdırılmış tereyağı ile

• Vejetaryen

Spaghetti Bolognese

Kıymalı, domates soslu ve parmesan peynirli spagetti (glutensiz seçenek mevcuttur)

Spaghetti Napoliten

Fesleğenli, sarımsaklı domates soslu ve parmesan peynirli spagetti (glutensiz seçenek mevcuttur)

• Vejetaryen

Fettuccine Alfredo

Fettuccine makarnası, tavuk göğsü, krema, mantar ve parmesan peyniri

Bademli Brokoli Yeşil Salata

• Vejetaryen
• Kuruyemiş içerir

Kızarmış Keçi Peynirli Yeşil Salata

• Vejetaryen

Izgara Tavuklu Yeşil Salata

Izgara Bonfileli Yeşil Salata

Izgara Somonlu Yeşil Salata

Izgara Levrek Fileto Yeşil Salata

Ege Salata

Domates, biber, salatalık, maydanoz, taze nane, taze fesleğen, beyaz peynir; sarımsaklı zeytinyağı–limon sos ile

• Vejetaryen
• Glutensiz
• Kuruyemiş içerir

Roka Salatası

Taze roka yaprakları, mısır, kurutulmuş domates ve zeytinyağı sos ile

• Vejetaryen

Akdeniz Salatası

Karışık yeşillikler, yeşil soğan, maydanoz, taze nane; sızma zeytinyağı ve nar ekşili sos ile

• Vejetaryen

Kinoa Salatası

Kinoa, avokado, kırmızı turp, kırmızı pancar, bezelye, portakal, kavrulmuş badem

• Vejetaryen
• Kuruyemiş içerir

Saç Kavurma

Marine edilmiş dana bonfile; tereyağında sotelenmiş arpacık soğan, domates, biber, mantar ve pirinç pilavı ile

• Glutensiz

Sultan Kebap

Yaprak bonfile, köfte, kibrit patates, yoğurt, domates sos ve kızdırılmış tereyağı ile

• Glutensiz

Sallanan Şişler (2 kişilik)

Trakya köfte, kuzu bonfile, dana bonfile ve tavuk kanadından dört şiş; taze baharatlı fırın sebze ve üç çeşit sos ile

• Glutensiz

Kuzu İncik

Ağır ateşte pişirilmiş kuzu incik; Anadolu usulü keşkek yatağında kendi sosu ile

Kuzu Pirzola

Patates püresi, fırın sebzeler, karamelize soğan ve kendi sosu ile

Geleneksel Fırından Kuzu Tandır

Geleneksel yöntemlerle ağır ağır pişirilmiş kuzu tandır; altında et soslu tırnaklı pide dilimleri, yanında ızgara domates, sivri biber, kuru soğan ve maydanoz ile

Hünkar Beğendi

Patlıcan beğendi üzerinde; tarçın, arpacık soğan ve domates ile pişmiş kuzu tas kebabı

İskender Kebap

Tırnaklı pide, döner et, tava yoğurt, İskender sosu ve yayık tereyağı ile

Café de Paris Soslu Dana Antrikot

Izgara dana antrikot; Café de Paris sosu, fırınlanmış bebek patates, sotelenmiş kuşkonmaz ve brokoli ile

Izgara Köfte

Soslu lavaş, ızgara domates ve biber, fırınlanmış taze patates ve pilav ile

Kırk Baharatlı Bonfile

Fırınlanmış patates, bademli brokoli ve kırk baharatla harmanlanmış sos ile

• Kuruyemiş içerir

Karışık Izgara Tepsisi (4 kişilik)

Kuzu pirzola, dana bonfile, tavuk pirzola, ızgara köfte; soslu lavaş, ızgara domates ve biber, fırınlanmış sebzeler ve pilav ile

Kalamatalı Fırın Somon

Kalamata zeytinli tane domates sos, taze baharatlı fırın patates, sarımsaklı ve biberiyeli ekmek ile

Izgara Levrek

Roka, kırmızı soğan, limon ve baharatlı fırın patates ile

• Glutensiz

Izgara Somon

Roka, kırmızı soğan, limon ve baharatlı fırın patates ile

• Glutensiz

Ballı Mahmudiye

Güveçte bal soslu tavuk but; hurma, kayısı, badem, zencefil, tarçın ve iç pilav ile

• Kuruyemiş içerir

Galata Usulü Izgara Piliç Pirzola

Fırınlanmış taze baharatlı sebzeler ve pilav ile

Karışık Piliç Kebap

Marine edilmiş piliç pirzola, piliç şiş ve yaprak kanatlar; tereyağlı pirinç pilavı, közlenmiş domates ve sivri biber ile

Vejetaryen Köfte

Yabani pirinç, siyah fasulye ve nohut unundan köfte; soğan, domates salsa, acılı yoğurt ve Akdeniz yeşillikleri ile

• Vejetaryen

Izgara Sebze Kulesi

Patlıcan, kabak, soğan, kırmızı biber ve hellim peyniri

• Vejetaryen

Ev Yapımı Baklava

Çikolata–fındıklı ve portakallı baklava çeşitleri, kaymaklı dondurma ile

• Vejetaryen
• Kuruyemiş içerir

Fırın Sütlaç

Ağır ateşte pişirilmiş süt, pirinç, tereyağı ve şeker

• Vejetaryen
• Glutensiz

Çikolatalı Sufle

Kaymaklı dondurma ile

• Vejetaryen

Künefe

Ağır ateşte fırında pişirilmiş Hatay künefesi, dondurma ile

• Vejetaryen

Gül Şerbetli Saray Muhallebisi

Geleneksel pirinç sübyesiyle kıvam almış ipeksi muhallebi; Isparta’nın kurutulmuş gül yapraklarıyla hazırlanan hafif şerbet ve taze çilek dilimleriyle

• Vejetaryen

Cevizli İncir Dolması

İncir, ceviz, tarçın, kaymak ve fıstıklı krema

• Vejetaryen
• Kuruyemiş içerir

Şekersiz, Glutensiz Browni

Karışık mevsim meyveleri ile

• Vejetaryen
• Glutensiz

Dondurma

Kaymaklı, çikolatalı, orman meyveli, naneli, portakallı

• Vejetaryen
• Glutensiz

Meyve Tabağı

Karışık mevsim meyveleri

• Vegan
• Glutensiz