Şarap listemizde Türkiye’nin bağlarına özellikle yer verdik. Ege’den Trakya’ya, Orta Anadolu’dan Doğu Anadolu’ya uzanan seçkimizde Öküzgözü, Boğazkere, Kalecik Karası ve Narince gibi yerli üzümler, dünyanın bilinen çeşitleriyle yan yana geliyor. Şarabın yanında imza kokteyllerimiz, rakı soframız, viski ve konyak seçkimiz de var. Alkol tercih etmeyen misafirlerimiz için hazırladığımız kokteylleri de unutmadık. Bir şarabın hangi yemekle daha iyi gideceğinden emin değilseniz servis ekibimize sorun. Ne yiyeceğinizi anlatın, şarabı birlikte bulalım.
Şampanya
Köpüklü Şaraplar
Vinkara Yaşasın
Kalecik Karası · Anadolu
Açık yeşil ve sarı tonlarda; taze ekmek ve meyve aromalarıyla
Sevilen Element
Kalecik Karası · Ege
Serinletici, aromatik ve canlı yapıda
Roze Şaraplar
Doluca Signium
Pinot Noir · Trakya
Gövdeli, kadifemsi yapıda; meşe ve vanilya bukeleriyle
Vinkara Minoj
Kalecik Karası · Ege · Trakya
Serinletici, aromatik ve canlı yapıda
Beyaz Şaraplar
Vinkara
Sauvignon Blanc · Ege
Canlı ve serinletici; yeşil elma ve erik aromalarıyla
Vinkara
Narince · Anadolu
Altın sarısı; olgun elma ve armut, ananas ve tereyağı çağrışımlı, damakta gövdeli ve kalıcı
Doluca DLC
Sultaniye · Emir · Orta Anadolu
Parlak altınımsı renkte; tereyağı ve narenciye aromalarıyla
Barel Fumé Blanc
Sauvignon Blanc · Trakya
Açık sarı renkte; ıhlamur, narenciye ve tropikal meyve aromalarıyla hafif
7 Bilgeler Khilon
Sauvignon Blanc · Ege
Canlı ve zarif; baharatlı, kremalı vanilya aromalarıyla
7 Bilgeler Herakleitos
Chardonnay · Emir · Kapadokya · Ege
Yeşil elma ve mandalina aromalarıyla genç ve hafif
Doluca Karma
Chardonnay · Narince · Orta Anadolu · Ege
Parlak altın sarısı; burunda yeşil elma ve çarkıfelek meyvesi, orta asidite
Vinkara Reserve
Narince · Doğu Karadeniz
Meşe fıçıda dinlendirilmiş; tereyağı, kızarmış ekmek ve egzotik meyve aromalarıyla
7 Bilgeler Anaxagoras Reserve
Chardonnay · Ege
Meşe fıçılarda 14 ay dinlendirilmiş; tereyağı, kızarmış ekmek ve egzotik meyve
Doluca Sarafin
Sauvignon Blanc · Ege · Trakya
Narenciye ve mandalina aromalarıyla ferahlatıcı ve dolgun
Sevilen 900 Fumé Blanc
Sauvignon Blanc · Trakya
Burunda bahar çiçekleri, damakta misket limonu ve yeşil elma; meyvemsi ve tazeleyici
Doluca Signium
Narince · Viognier · Orta Anadolu · Trakya
Limon çiçeği renginde; narenciye ve limon çiçeği aromalarında, damakta mineralli, uzun bitişli
Kırmızı Şaraplar
Vinkara
Cabernet Sauvignon · Ege
Vişne renginde; kırmızı meyve kokuları ve yuvarlak tanenlerle
Vinkara
Merlot · Orta Anadolu
Gövdeli, kadifemsi yapıda; meşe ve vanilya bukeleriyle
Doluca DLC
Öküzgözü · Doğu Anadolu
Koyu yakut; burunda olgun kuru meyve ve baharat, damakta mürdüm eriği ve topraksı tatlar, uzun bitiş
Barbare
Syrah · Grenache · Mourvèdre · Trakya
Damakta meşe, baharatlı tonlar ve kiraz aromalarıyla orta gövdeli
Barel Vineyards
Montepulciano · Sangiovese · Trakya
Damakta meşe, baharatlı tonlar ve kiraz aromalarıyla orta gövdeli
Gürbüz Winery Blend #1
Syrah · Cabernet Sauvignon · Trakya
Damakta meşe, baharatlı tonlar ve kiraz aromalarıyla orta gövdeli
Doluca Karma
Cabernet Sauvignon · Öküzgözü · Doğu Anadolu · Trakya
Koyu yakut; siyah kiraz, frenk üzümü ve yaban mersini, damakta vanilya, karamel ve füme notalar
Vinkara Winehouse (Demi-Sec)
Kalecik Karası · Orta Anadolu
Mor renkte; mürdüm eriği, napolyon kiraz ve hafif toprak, damakta kadifemsi tanenler
Doluca Karma
Merlot · Boğazkere · Trakya · Ege
Koyu bordo; yoğun fıçı kokusu, baharatlı ve kuru meyvemsi tonlar, güçlü tanenler
Sevilen 900
Petit Verdot · Ege
Koyu bordo; yoğun fıçı, baharatlı ve kuru meyvemsi tonlarda, damakta kalıcı
Barel Vineyards Reserve
Cabernet Sauvignon · Trakya
Koyu bordo; burunda olgun kırmızı meyve, damakta orman meyveleri ve baharat, tam gövdeli
Doluca Sarafin
Merlot · Ege
Temiz yakut; hafif karamelsi ve pişmiş meyve aromalarıyla, damakta yumuşak tanenler
Doluca Sarafin
Syrah · Ege
Koyu mor; ahududu, mürdüm eriği ve kara orman meyveleri, damakta baharatlı ve isli, uzun bitiş
Doluca Sarafin
Cabernet Sauvignon · Ege
Koyu yakut; karabiber, baharat, siyah zeytin, mürdüm eriği ve orman meyveleri; orta gövdeli
7 Bilgeler Pythagoras
Cabernet Sauvignon · Merlot · Cabernet Franc · Petit Verdot · Ege
Koyu mor; ahududu, mürdüm eriği ve kara orman meyveleri, baharatsı ve isli, uzun bitişli
Vinkara Reserve
Kalecik Karası · Orta Anadolu
Olgun vişne renginde; fıçı ve topraksı tonlardan sonra zengin kırmızı meyve, damakta vanilya ve düşük tanen
Vinkara Reserve
Cabernet Sauvignon · Merlot · Syrah · Orta Anadolu
Koyu bordo ve kiremit; tütün, deri ve baharat bukeleri, olgun kırmızı meyve tonları, tam gövdeli
Vinkara Reserve
Merlot · Ege
Siyah ve koyu bordo; meşe, kuru meyve ve baharat aromalarıyla gövdeli
Doluca Kızılcaterzi
Merlot · Trakya
Koyu yakut; karabiber, baharat, siyah zeytin, mürdüm eriği ve orman meyveleri; orta gövdeli
Kavaklıdere Prestige
Kalecik Karası · Orta Anadolu
Koyu yakut; mürdüm eriği, vişne ve siyah kiraz, damakta kadifemsi tanenlerle zarif
Kavaklıdere Prestige
Boğazkere · Doğu Anadolu
Yakut renginde; erik, vişne kurusu ve baharat aromalarıyla, damakta gövdeli ve güçlü tanenli
Kavaklıdere Prestige
Öküzgözü · Doğu Anadolu
Mor ve yakut; dut kurusu, erik kurusu, toprak ve baharat, damakta gövdeli ve kompleks
Vinkara Grand Reserve
Boğazkere · Ege
Parlak koyu yakut; yoğun vişne ve vişne likörü, damakta meyvemsi, güçlü ama yuvarlak tanenli
Doluca Sarafin Meritage
Cabernet Sauvignon · Merlot · Malbec · Petit Verdot · Trakya
Koyu yakut; siyah kiraz, frenk üzümü ve yaban mersini, damakta vanilya, karamel ve füme notalar
Doluca Signium
Cabernet Sauvignon · Merlot · Syrah · Cabernet Franc · Trakya
Koyu yakut; isli ve reçelimsi kırmızı-siyah meyve aromalarında, orta gövdeli, canlı asidite
Château Kalpak
Cabernet Sauvignon · Merlot · Cabernet Franc · Petit Verdot · Trakya
Derin yakut; mürdüm eriği ve baharat tonlarında, gövdeli, yoğun ve güçlü tanenli
Doluca Alçıtepe Kirte
Cabernet Sauvignon · Ege
Derin yakut; mürdüm eriği ve baharat tonlarında, gövdeli, yoğun ve güçlü tanenli
Rakı
Yeni Rakı, Yeni Rakı Yeni Seri, Tekirdağ, Yeşil Efe, Beylerbeyi
Votka
Absolut, Smirnoff, Grey Goose, Belvedere, Beluga
Cin
Gordon's, Beefeater, Tanqueray, Bombay Sapphire
Viski
J&B Rare, Ballantine's, Famous Grouse, Johnnie Walker Red Label, Johnnie Walker Black Label, Chivas Regal, Chivas Regal 18, Jameson, Jack Daniel’s, Jim Beam
Konyak & Brendi
Martell V.S, Hennessy V.S, Rémy Martin V.S.O.P, Metaxa 7 Star, Napoleon X.O
Tekila & Rom
Olmeca Blanco, Don Julio, Bacardi, Havana Club Black, Captain Morgan
Likör & Vermut
Aperol, Campari, Fernet Branca, Jägermeister, Baileys, Cointreau, Kahlúa, Tia Maria, Limoncello, Malibu, Safari, Archers, Southern Comfort, Sambuca, Nonino Vendemia, Martini Dry, Martini Bianco, Martini Rosso
Bira
Efes, Bomonti, Miller, Heineken
İmza Kokteyller
Istanbul Nights
Gin · Martini Dry · Lime · Salatalık · Fesleğen · Sweet & Sour
Galata Tower
Acı biberli votka · Limoncello · Çarkıfelek meyvesi · Sweet & Sour
Bosphorus Cocktail
Lavantalı gin · Cointreau · Bergamot · Sweet & Sour
Power of Spice
Viski · Martini Rosso · Özel baharat karışımı · Hibiskus
Istanbul Nights, Galata Tower ve Bosphorus Cocktail yumurta beyazı içerir.
Klasik Kokteyller
Old Fashioned
Viski · Esmer şeker · Angostura
Manhattan
Viski · Martini Rosso · Angostura
Negroni
Martini · Campari · Gin
Dry Martini
Dry Martini · Votka veya gin
Cosmopolitan
Votka · Cointreau · Vişne suyu · Limon suyu
Espresso Martini
Votka · Kahlúa · Espresso
Margarita
Tekila · Cointreau · Limon suyu
Mojito
Bacardi · Soda · Nane · Limon suyu · Esmer şeker
Piña Colada
Rom · Ananas · Vanilya · Hindistan cevizi likörü ve şurubu
Long Island Ice Tea
Rom · Votka · Gin · Tekila · Cointreau · Kola
Aperol Spritz
Aperol · Köpüklü şarap · Maden suyu
Bellini
Köpüklü şarap · Şeftali suyu
Mimosa
Köpüklü şarap · Portakal suyu
Kir Royal
Köpüklü şarap · Crème de cassis
Alkolsüz Kokteyller
Piña Colada
Ananas suyu · Vanilya ve hindistan cevizi şurubu
Mojito
Sprite · Nane · Limon suyu · Esmer şeker
Mixed Fruit Cocktail
Karışık meyve suları
Sıcak İçecekler
Türk Kahvesi
Espresso
Tek veya duble; macchiato, americano, cappuccino, caffè latte ve mocha olarak da servis edilir
Çay
Bitki Çayları
Ihlamur, papatya, adaçayı, yeşil çay, detoks, tropikal ve Osmanlı karışımı
Sıcak Çikolata
Irish Coffee & Baileys Coffee
Meşrubat
Taze Sıkılmış Portakal Suyu
Ev Yapımı Limonata
Meyve Suları
Vişne, kayısı, şeftali, portakal
Gazlı İçecekler
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta, tonik
Ice Tea
Mango, limon, şeftali